LES CAFÉS DE JEAN

 

La torréfaction est un art, une science et également un plaisir qui permet de mettre en valeur le travail des agriculteurs récoltants.

La torréfaction sera différente pour chaque café, car celui-ci est unique. Soit dans la biodiversité du terroir, soit dans la méthode de fermentation du planteur. Pour cela, Jean torréfie chaque semaine avec son nouveau jouet, qui n'est autre qu'une "Probat".

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Amérique Latine


Mexique
Récolte 2021
Variété Arabica 
Décaféiné

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Afrique


Burundi
Récolte 2021
Shembati
Bourbon Rouge
naturel

création Michaël Massart
Océanie | Asie

Thaïlande:

Récolte 2021
Variété Typica, Catuai, SJ 133 & Chiang Mai
Traitement Naturel
Arabica

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