Le Conchage

Depuis le mois de septembre 2019, une nouvelle machine est apparu dans l'atelier. Une Conche. Celle-ci me permet de réaliser le "bean-to-bar".

En ce moment

- Equateur, variété National, Hacienda Guatemala, Balao, province de Guayas, 75%
- Pérou, variété Criolo Porcelana, 80%
- Bélize, variété Criollo / Trinitario, vallée du Moho - montagnes Maya, 86%
- Inde 89%
- Haiti, variété Trinitario, 90%
- Guatemala, variété Monte Grande, région Costa Sur, 96%

Belize

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